Journée Goût de France au Mesturet en collaboration avec le chef espagnol Angel Fernandez Baillo

Très beau menu du jour aujourd’hui élaboré en collaboration avec le chef espagnol Angel Fernandez Baillo pour célébrer Goût de France – Fête de la Gastronomie qui a démarré ce jour partout en France pour une durée des 4 jours.
BON APPÉTIT !

 

Ail Blanc aux Amandes Marcona et Anchois du Golfe de Gascogne
Velouté d’Ail Blanc aux Amandes Marcona et Anchois du Golfe de GascogneMeloso de Riz Brazal au Thon du Détroit de GibraltarRiz Meloso BRAZAL au Thon du Détroit de Gibraltar.
Mousse d'Orange Pearls de Téquila
Mousse d’Orange sur fond de Cava et Perles LPI de Téquila